我家有隻小小河

久聞大名的阿霞飯店、果真不同凡響

在台南說到有名的台菜館，有誰不識這間老字號的阿霞飯店

這間台南最出名的餐廳，不光是接待過幾屆總統而出名

他的鎮店之寶-紅蟳米糕，更是讓他屹立台南美食界幾十年。

這個月是娘家媽媽生日，本來想破頭都想不出要去哪裡吃，

剛好公器私用挑了阿霞來個生日宴，

而且媽咪本來就愛吃台菜，之前外婆還在世時也愛吃阿霞的米糕

剛好給媽咪來個懷舊美食宴

不過這種台菜館，人多才好吃，

我們才8個大人，點個一桌6K  不但荷包傷重

胃袋也應該很吃力。

在網路上尋尋覓覓BLOG之後，發現有個縮小版的5000桌菜

有些菜色縮減但是該有的米糕跟拼盤還是有的。

提前幾天打去定位，小姐對於我竟然指定要5K的桌菜有點小驚訝

還問說怎麼知道有這種價位的菜色，

雖然如此還是很親切的告訴我有哪些 菜色

也很體貼得讓我把干貝豬肚湯改成砂鍋鴨(這道菜也很招牌，要吃的人一定要先預約，現場可不一定吃得到)

也不加價！真好

但是小姐說5000的菜色大概適合7、8個大人食用→→事實證明這都是幻覺，應該是給7、8個小林尊之類的大胃王吃

當時想想好像也沒多到哪裡去，加上要給媽咪祝壽

所以又單點了一個豬腳麵線(這個菜單沒有，是我另外問的 NTD400)

接著就是開開心心準備大快朵頤了。

隱身在天公廟旁的小巷子裡

古廟+老店，有種臥虎藏龍的刺激感

門面簡潔有力

還好有定位，當天2F還有文定宴

樓下也是一位難求，好多人來了都沒位子坐

搞得我們好像也是來吃喜酒的、

很好 沾沾喜氣

不知道是故意還是剛好，我們被安排坐在角落

對有帶小孩子的我們而言非常適合

餐巾紙上印的可是紅蟳耶，不仔細看以為是奇怪的花樣

有兒童餐具、及格！

飲料開了才算錢，後來又加了兩罐台啤

羹的紅醋、拼盤的美乃滋還有哇沙比、蝦子的薑醋  醬料全部都擺在桌上了

還有電視咧，不過撥放的全是介紹阿霞飯店的美食節目

娘家媽媽果然很會拖，我們到了他們才要出門，只好先叫餐廳等會出菜

先來拍照嚕

菜單也來照一下，阿霞的官網好像掛了，就算找也找不到單點的菜色

不過MENU大多是可怕的"時價" 這是殺荷包的十大兇器之首！

阿霞的拼盤也很有名，但是一份也不便宜，還是點合菜划算

這是合菜的菜單，我沒看到5000的

推薦的菜色，大概日本客人很多，菜單上是中文跟日文都有，有些看不懂的我竟然是看日文菜單才了解

這是神的境界了(揮手)

終於上菜了！

第一道就是綜合六色拼盤：烏魚子、蟳丸、豬心、軟絲筍子、粉腸、白斬雞還有不可少的泡菜

他的蟳丸跟一般黑白切的大不相同，濃濃的海鮮味，不是只會粉粉的假蟳丸耶！完全顛覆我之前討厭吃蟳丸的印象

白斬雞上頭的醬汁好吃，但是他的雞肉更好吃，阿爸吃了讚不絕口

每一道都好吃

不用說一定要有我最愛的烏魚子，阿霞是用野生的烏魚子，外頭酥脆裡面黏密

可是切得很薄、沒有快感(我只會吃烏魚子、不會分辨味道  真是浪費了)

第二道就是豬腳麵線，端上來一大鍋

好想問服務生妳有沒有送錯？？

而且還貼心的說生日快樂、阿霞的服務生是可愛的阿桑

豬腳超多塊、有肥有瘦，雖然我不愛吃肥肉

但是他的豬腳把肥油都滷掉了，吃下一大口肥肉也不覺油膩(不過我的接受度也只有一口啦)

麵線配上鹹香夠味的湯汁，小小何吃了好多口

這鍋搏得我那豬腳控的公公好評

紅燒魚翅羹，

雖然之前有看過別人批評他太甜

我跟哥哥都很愛、甜的好  

羹不甜怎麼吃啊？

不用說也是料多多，可是Ho桑吃到沒攪散的料

吃到一大口的薑絲，氣死他了

後來不停批評魚翅羹加薑是邪魔歪道、哈哈

原本是鹹水蝦+蝦棗

我玉體微恙不能吃蝦，自己擅作主張改成豬肝捲+蝦棗

豬肝捲很古早味，以前奶奶常做這道菜

雖然阿爸不喜歡裡面沒加荸薺，但是我偷偷的覺得阿霞的比奶奶做得好吃

因為豬肝沒有炸過頭的臭味，光這點就給他拍拍手了

蝦棗的日文解說是加了蝦子的肉丸

可是我有時候沒吃到蝦子噎？(不是說不可以吃蝦子？！)

就是一個古早的肉丸，小小何很愛就是了

這時候大家都快吃飽了，結果上來了一盆嚇死人的砂鍋鴨！

跟個臉盆差不多大小吧

看了都飽了

應該擺個比例尺在旁邊的，料好多、鍋好大啊

鴨肉燉的骨肉分離，可是公公覺得鴨肉的甜味都煮光了

鮮甜滋味全在這湯頭裡，每個人喝湯都嘖嘖嘖地直誇好喝

這時候大家都快飽到翻臉了

哥哥逼問我到底還有多少菜沒上來，他想要先有個心理準備

拜託、真正的王牌還沒上，你們急甚麼？我說

來啦來啦....紅蟳米糕上場了！

可是上一道砂鍋鴨太震撼了

這個紅蟳米糕上來時有點虛，因為他是一道唯一沒有擺滿整個盤子的菜

而且上頭的紅蟳擺得有點醜....

不過有這蟹膏就無敵啦！

上來時蟹黃蟹膏還閃著光芒水潤的光澤耶

差一點就要咬下去了，但是我旁邊有個魔鬼監督人Ho先生.....

公公看我一臉苦兮兮，皺著眉說：要吃我們下回來買啊！又不是多貴多難買

每次這種時候都覺得公婆對我好好喔(真是很容易收買的媳婦)

不過我不能吃，只能很淒慘的聞味道(可是聞不出來耶、哭哭)

只能把這股怨氣發洩來吃米糕！

米糕的調味不重，沒有加很多調味料，主要都是裡頭蝦米的鹹味

還有胡椒的嗆辣味→Ho覺得胡椒有點下太重了

米糕裡頭還有香菇、肉絲、干貝絲  比起一般都是肉香味的米糕

這個米糕裡多的是海洋的鮮鹹味

小小何本來吃很多東西都飽了，硬是多吃了幾口米糕

哼哼、你也是個懂吃的小子啊你

唉、我好想吃蟹膏喔

婆婆本來說這蟹膏是假的(這是甚麼鬼？)

不然怎麼會有蟹殼切痕那麼整齊，但是這個蟹膏卻跑到外頭來

雖然我全力為阿霞護航(護個甚麼勁啊你？？)

但是婆婆對於這過份外放的蟹膏十分不屑，公公則在一旁說怎麼7月天會有這麼多蟹膏蟹黃可以吃？

還好後來旁邊的電視上撥出紅蟳米糕的烹煮過程：先將紅蟳切塊，生的蟹膏當然都溢出來，蒸熟後就會呈現這個不規則的形狀

才洗清阿霞的鎮店之寶冤屈(謎之聲：你在演哪齣戲啊)

忘記說：旁邊的香菇很好吃.....

最後是炒鱔魚，酸酸甜甜的

我不吃鱔魚，但是鱔魚控的Ho跟哥哥一直吃，應該好吃吧

還好我沒有叫老闆加意麵，應該會被眾人K死吧

最後的最後是料比湯多的甜湯，去哪邊找這麼大方的飯後甜湯啊？

而且這道不單點，好像要超過多少錢才會送(記得門檻不高就是了)

上面擺滿料，下面是少少的湯跟冰塊，

整個擺盤就是大氣

杏仁豆腐好好吃，又Q又香，根本不像是附贈的甜點

唯一可惜的是湯太少  還有不能單點外帶

根本就吃不完！

哪來個7、8人份啊？

到最後砂鍋鴨吃了1/10有沒有啊？全部都打包！

這一頓連服務費還有水酒錢是6050(注意喔！阿霞不能刷卡、一定要帶夠現金)

樓下客人還是很多

各色桌菜都寫在外頭，

雖然一桌5、6K以上好像很貴

但是他的每道菜色都是一大碗、用料大方不手軟

雖然不算是很精緻的烹調方式，但保證是讓客人吃飽喝足的古早味台菜

只要人夠多來吃，其實也不算是遙不可及的高貴餐廳

阿霞重新裝潢後，連玄關都做得很豪華

吃完這頓，連晚餐都是熱中午的剩菜吃，一頓抵兩頓也划算到了

下次要再想個名目來吃，把我吃不到的紅蟳米糕大大吞入肚

總之阿霞飯店果然是個名副其實的台南名餐廳、還好沒在我挑剔的公婆面前漏氣

給你一個讚啦

阿霞飯店：

地址 ：台南市忠義路2段84巷7號
電話：06-2224420

停車場在國花大樓B2